Comment mangez-vous ? Le dos très droit, les sens en alerte ? Le siège envahi, le buste confortablement calé contre le dossier ? À la fin du repas, peut-être vous balancez-vous sur les pieds arrières de votre chaise, berçant ainsi votre bol alimentaire contre les parois de votre estomac ? Tout cela n’est pas anodin, …
Je sais qu’on est le 2 février et qu’en bon traditionaliste qui se respecte, on est censés manger des crêpes. Mais rien à faire, depuis que j’ai retrouvé mon travail en boulangerie, les cookies sont redevenus une obsession. Alors pour cette fête des Chandelles, je vous propose une nouvelle recette. Après tout, les cookies sont …
Ils sont de retour! Les asperges, petits pois, fèves des marais et autres légumes printaniers commencent à pointer le bout de leur nez, et je crois bien que c’est ma période de l’année préférée. Et hop, une petite recette type “pasta primavera” pour fêter ça! Pappardelle aux légumes de printemps – pour 2 personnes
Un article très court, une recette toute simple, parce que c’est dimanche, que le soleil brille, qu’on est en plein dans les petits pois et à la fin des avocats! 2 avocats bien mûrs 1 tasse de petits pois cuits Le jus d’1 citron 1 cuillère à café rase de coriandre en poudre 2 pincées …
On l’appelle figue caque, abricot du Japon, ou encore Persimon. Mais c’est sous son nom japonais qu’on le connaît le mieux : le kaki. Avec sa couleur orangée et son goût vanillé, il promet plein de bienfaits. Rendons hommage à ce fruit de saison, avec 3 recettes de petits-déjeuners d’automne. À savourer après une série de salutations au soleil! NB: …
Qu’est-ce qui mesure 21 centimètres, pèse 202 grammes, et est né ce matin aux éditions La Plage? Qu’est-ce qui comporte 150 pages, toutes en papier recyclé, remplies de conseils et de recettes de yogi? C’est lui… Yogi Food!
Hier, discussion skype avec mon père. Lui en Provence, emmitouflé dans son pull le plus chaud, celui qui ne l’a pas quitté de tout l’hiver. Moi en Thaïlande, atmosphère caniculaire. Alors qu’un rayon de soleil illumine sa cuisine, il me montre avec un air enjoué sa récolte du jour : dans sa main, les premières …
“L’usage régulier de toutes les saveurs n’a pas d’égal pour réactiver la vitalité. Mais l’usage exclusif et journalier d’une seule d’entre elles mène à la débilité.” La CharakaSamhitâ On entend souvent dire qu’il est important de mettre de la couleur dans son assiette. Relever sa salade verte d’un peu de betterave râpée, de carottes orangées et …
Équilibrez votre alimentation avec les 6 saveurs de l’Ayurveda Lire la suite >>
L’ojas n’est pas une nouvelle vitamine aux propriétés exceptionnelles tout récemment identifiée par une équipe de chercheurs de l’université du Massachusetts. L’ojas n’est pas non plus la dernière super baie à la mode venant de contrées lointaines mais consommée depuis des milliers d’années par cette tribu dont les membres vivent jusque 150 ans. Connaissez- vous …
Énergie en berne, moral dans les chaussettes… Et si vous manquiez d’ojas? Lire la suite >>
Longtemps j’ai cherché la recette des cookies parfaits. D’aussi loin que je me souvienne, les cookies ont toujours été mes biscuits préférés. Des années de travail en pâtisserie n’ont rien arrangé. Et là, je crois que j’ai trouvé une recette végétale qui me plait…
Quand j’étais petite, le taboulé était le plat d’été par excellence. J’adorais cette salade de couscous, accompagnée de petits dés de tomates, concombre et de menthe fraîche ciselée. Quand j’ai eu 20 ans, j’ai découvert avec surprise le “vrai” tabouleh, celui qui vient de là-bas, du Liban. Point de salade de couscous, mais une salade d’herbes …
Je ne suis pas végétalienne parce que je pratique le yoga. Je n’ai pas arrêté de manger des animaux au lendemain de mon premier cours. En réalité, cette décision est bien antérieure à l’achat de mon tapis de yoga. Cependant, le yoga conforte quotidiennement ce choix. J’avais envie de mettre le sujet sur le table …
Végétalisme: comment le yoga conforte ce choix au quotidien Lire la suite >>
La plante dont je veux vous parler aujourd’hui aurait ramenée de l’Himalaya par Shiva afin que les hommes connaissent le courage et l’illumination. L’avenir lui donna raison : Bouddha aurait médité pendant 3 ans en mangeant une seule de ses graines par jour, avec le résultat que l’on connait. Et aujourd’hui, cette plante fait son grand retour sur …
Cet arbre est un plaqueminier. Son fruit est orange, légèrement translucide, doux ou astringent, avec un goût vanillé. On l’appelle figue caque, abricot du Japon, ou encore Persimon (“qui vient de Perse”, quand il vient en réalité d’Espagne). Mais on le connaît plus communément sous son nom japonais, le kaki. La saison des kakis est courte. C’est de …
On se nourrit sur son tapis, mais parfois, le yoga, ça ouvre l’appétit. Tout va bien, un bon appétit est un symptôme de bonne santé chez les yogis. Voici une vingtaine d’idées de collations pré-yoga qui, je l’espère, vous apporteront à vous aussi énergie et enthousiasme, et de repas post-séance qui prolongeront les effets bénéfiques de votre …
Je mange quoi avant/après une séance de yoga? Lire la suite >>
Ça doit probablement être le repas préféré des yogis japonais : les onigiris. Ces “origamis de la cuisine”, ce sont des boulettes de riz renfermant des légumes, de l’avocat, du tofu, des crudités, les restes de votre repas d’hier soir, tout ce que vous voulez. Tout ça est mis en forme de triangle, l’une des formes les …
Les “onigiris ” : le yoga des feuilles de nori Lire la suite >>
Vous avez du mal à récupérer de vos éventuelles blessures de yoga ? Vous avez loupé des séances de yoga pour cause de maladie ces derniers temps ? Vous ne parvenez pas à goûter pleinement au précieux Soma, le nectar des yogis ? Vous manquez peut-être de zinc… Dans cet article, vous découvrirez les 7 symptômes d’une carence …
Identifiez-vous les 7 signes d’un manque de zinc ? Lire la suite >>
Lorsque j’ai choisi le végétalisme, j’ai dû répondre aux questions d’un entourage bienveillant, mais soucieux de ma santé. Et en tant que rejeton d’un chercheur en nutrition, les discussions se sont naturellement orientées sur les questions d’équilibre alimentaire. Et ce ne sont pas les apports en protéines qui ont le plus animé nos soirées-débats. “Comment …